デザートはあまり得意でないのですが、このチーズケーキは美味しくて失敗もなくできるので気に入っています。
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材料
| クリームチーズ | 200g |
| レモン | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ１杯 |
| 砂糖 | 大さじ３杯 |
| シナモン | 小さじ１杯 |
作り方
ステップ 1
クリームチーズを室温で柔らかくし、レモンを絞っておきますます
ステップ 2
ボールにクリームチーズ、レモン汁、卵、砂糖、シナモンを入れ、泡立て器でしっかり混ぜます。但し、角を立てる必要はなく、しっかり混ざればＯＫです。
ステップ 3
小麦粉をダマにならないようにサラサラと振り入れ、また混ぜます。味はこの段階で好みの味になるよう調整して下さい。酸っぱいのが好きな人は更にレモンの皮を細かくすって加える、シナモンを効かせる、等々
ステップ 4
型に流しいれ、２００度のオーブンで２０分焼きます。表面がきつね色に焼ければＯＫ。勿論好みでコゲ色になるまでしっかり焼いても美味しいです。熱いままでも美味しいですが、やはり冷やした方がしっとりして美味しいと思います。
メモー
( ４人分 )